传统开水器的健康隐患

使用开水器需要有专业指导，必须定期清洁。约2-3个月清洗一次，清洗时要找专业人员。

一、结垢：开水器容易出现水垢，特别是在水质硬度较高的地区。出现的白色沉淀物大部分是碳酸盐类。其实这些盐类以一种很稳定的化合物形态存在，还没有证据表明对人体有害。但这些物质的存在影响了热交换的效率，结垢严重时，会带来安全隐患。因此开水器要及时除垢。

二、“千滚水”：开水器的加热温度一般为96℃以上的沸腾程度。但是长期加热对水的活性会产生影响，因此加热时间越长，水的活性越差，俗称“老化水”，因此在长时间不饮用时，应关掉电源，除了省电，还能避免水活性的丧失。

三、开水器中含亚硝酸盐：由于水中都含有硝酸盐氮，当机器中微生物污染严重时，会促使硝酸盐氮转化为亚硝酸盐氮。饮用水标准中规定该指标在短期内超过3mg/L时，婴儿会发生高铁血红蛋白症。

四、细菌：当开水器中水温超过60℃时，普通微生物就可以杀灭。80℃以上时，10-20分钟可以将芽孢杆菌杀灭。

五、加热管的材料导致有害物质析出：多数正规企业生产加热管所使用的材料是不锈钢，符合国家相关卫生标准。不锈钢耐受的温度远远高于沸水的温度，因此不会有有害物质析出。而一些假冒伪劣产品使用的是不卫生材料，经热水浸泡后，有害物质可以被溶解出来，就会危害健康。

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