节能开水器采用不锈钢打造，所有的涉水部件都是不锈钢，部件内所有的接口处都为全铜。不锈钢具有抵抗大气氧化的能力，也就是我们常常说到的不锈性，同时它还具有在含酸、碱、盐的耐腐蚀能力，但是它的这些能力是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境而改变的。在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗锈蚀能力。但是它到沿海地区，长期暴露在潮湿含盐分的空气中，生锈的速度是内地的2-3倍。那么节能饮水机不锈钢抗锈能力是怎么样产生的呢？其实不锈钢是靠表面的一层级薄的富铬氧化膜（防护膜），一旦有某种情况，这种薄膜遭到了不断的破坏，空气或液体中氧原子就不断渗入或金属中铁原子不断的撤离出来，形成了稀松的氧化铁。在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将两者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、唾液等），在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石灰水喷溅），也会引起局部腐蚀。在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，引起化学腐蚀。

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