现今，阴阳水还有一种定义，一种是指将生水与开水混合后的水，当全自动电热开水器内水量不足时，它就会自动加水。此时，如果接开水的人没有注意或是急等饮用，电热开水器就会流出阴阳水。阴阳水可能含有各种病原微生物，因此喝阴阳水可能引起各种肠道传染病。阴阳水多产生于单缸结构的浮球式开水器。而现今步进式开水器则采取步进加热技术，采用底部缓慢补水，杜绝了阴阳水的产生。

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